在潭牛镇文昌鸡屠宰厂，工人们正在安装及调试设备，为项目竣工投产做好准备。据介绍，为促进文昌鸡产业高质量发展，由潭牛镇中心村等10个村委会共同出资成立了村集体企业——文昌市潭源农业有限公司，这也是在潭牛镇镇委、镇政府直接领导下牵头发展文昌鸡产业的重点扶持企业。

文昌市潭源农业有限公司董事长魏勇表示：“通过镇政府利用壮大村集体经济资金350万元，乡村衔接资金1100万元，成立了这个大型文昌鸡屠宰场，引进自动化、净膛分割工序等环节的设备，项目将在今年10月底竣工，11月份投产。运营后，将进一步推动文昌鸡产业链深加工的附加值和村集体经济收益，更快地促进文昌鸡产业高质量的发展。”

据了解，潭牛全镇共有文昌鸡规模养殖户212户，存栏量约200万只，年出栏量1500万只。其中，月平均出栏文昌鸡60多万只，种鸡专业户33户，年孵化种苗39600万只，蛋鸡规模户4户，蛋鸡36万只，年产蛋8280万个，全年文昌鸡产值6.24亿元，约带动就业劳动力2790人。通过文昌鸡屠宰加工相关产业等多产业形式打造，可辐射带动相关产业的发展，直接带动当地农民200余人就业，间接为约500个农户提供就业机会，可使得农民以“租金、股金、现金、薪金、奖金”相结合的“五金”模式加入产业发展，可极大推动文昌鸡由“小特产”转向“大产业”。

“潭牛镇政府文昌鸡屠宰场项目建好后，将推动文昌鸡进一步发展，有效解决文昌鸡在运输途中的损耗，保持文昌鸡最新鲜的口感，让文昌鸡以最快的时间到达全国各地的海南椰子鸡餐厅。”春润大地文昌鸡养殖基地负责人林道冠介绍。